Ausbildung zum Biologisch-technischen Assistenten (m/w/d) in München

Unser Erfolgskonzept

Biologie als Beruf(ung) – nutze die beruflichen Chancen, die Dir die Biotech-Region München bietet. Die Metropolregion München ist der wichtigste Standort der Biotechnologie- und Pharmaindustrie in Deutschland mit seit Jahren steigenden Beschäftigungszahlen. Möchtest Du dazu gehören?

In unserem Trainingszentrum für Biologie in Ismaning bei München machen wir Dich fit für eine berufliche Karriere als Biologisch-technischer Assistent (BTA). Unser zweijähriger Kurs bereitet Dich auf die Teilnahme an der staatlichen Abschlussprüfung vor. Diese absolvierst Du an der staatlich anerkannten Berufsfachschule für BTA der Semper Schule für Biologie, Chemie und Technik.

 

Die Vorteile auf einen Blick

Das Unterrichtsgebäude ist mit Individual- und öffentlichem Nahverkehr (S8 sowie Bus-Linien 231 und 230, Haltestelle Ismaning) auch aus dem Münchner Stadtgebiet und dem Umland sehr gut zu erreichen. Vom S-Bahnhof Ismaning sind es lediglich 5 min Fußweg zu unserer Niederlassung.

Schulleben

Wir brauen unser eigenes Bier.

Im Rahmen des Praktikums Biotechnologie haben wir versucht, unsere theoretischen Kenntnisse über das Bierbrauen in die Praxis umzusetzen.

Dabei kamen nur Wasser, Malz (gekeimtes und geschrotetes Getreide), Hopfen und Hefe zum Einsatz. Dies sind laut „Deutschem Reinheitsgebot“ die einzigen Zutaten, die zur Bierherstellung eingesetzt werden dürfen.

Das Bierbrauen beginnt mit der Fermentation des geschroteten Braumalzes. Dieser Schritt wird Einmaischen genannt. Das gekeimte und geschrotete Malz wird bei Temperaturen von 52 bis 78 °C in Wasser erhitzt und dabei ständig gerührt.

Danach erfolgt die Eiweiß-, Maltose- und Verzuckerungsrast. Während dieser Pausen spalten wertvolle Enzyme die im Getreidekorn enthaltene Stärke (Polysaccharid) in kleinere Zuckermoleküle.

Beim nächsten Schritt, dem Läutern, wird das Malz von der zuckerhaltigen Flüssigkeit (Würze), die später von den Hefen zum Bier vergoren wird, getrennt und der noch im Malz befindliche Restzucker ausgewaschen. Das im Sieb aufgefangene Malz bildet einen natürlichen Filter, den Treber.

Anschließend werden die weiblichen Dolden des Hopfens zur Würze gegeben und aufgekocht. Der Hopfen gibt dem Bier ein würziges Aroma und die Bitterkeit.

Nach dem Kochen wird die Temperatur unter 25°C gesenkt und die Hefe zu dem süßen Würze-Hopfen-Gemisch gegeben, damit die tatsächliche Gärung erfolgen kann.

Der Gärbottich wird bei Zimmertemperatur 7 – 10 Tage im Dunkeln ruhig stehen gelassen. Während dieser Zeit vergären die kleinen Mikroorganismen den Zucker der Würze in Alkohol und produzieren dabei ziemlich viel Kohlenstoffdioxid.

Nach einer Woche wird das „Jungbier“ in sterilisierte Bügelflaschen umgefüllt. Das Bier muss nun aufrecht stehend und lichtgeschützt bei Zimmertemperatur 2 Wochen reifen. In dieser Zeit bekommt das Bier seinen ausgewogenen Geschmack.

Anschließend folgt noch eine zweiwöchige Ruhezeit im Kühlschrank, damit die Nachgärung gestoppt wird und sich die Hefe absetzen kann.

Prost! 🙂

Praktikumsphase unserer BTA-Ausbildung – tolle Erfahrungen

Den 10-monatigen Praktikumsanteil meiner BTA-Ausbildung absolvierte ich im Labor für Translationale Forschung „Stress and Immunity“ an der Klinik für Anästhesiologie der LMU München am Standort Großhadern.  

Die Themenschwerpunkte der Arbeitsgruppe beinhalten unter anderem die systematische Erforschung der Anpassung des Immunsystems in Extrembedingungen, wie sie z.B. bei Astronauten, Überwinterern und Intensivpatienten auftreten. Die Erkenntnisse dieser Forschung unterstützen die Prävention von Immundysfunktionen, die personalisierte Medizin für Menschen in extremen Lebensbedingungen und auch ​die Entwicklung von technischen Lösungen zum Monitoring der Gesundheit, ihrer Therapie und deren zukünftigen kommerziellen Anwendung.

Während meines Praktikums habe ich gelernt, die in meiner Ausbildung vermittelten Inhalte praktisch anzuwenden. Ich konnte nicht nur bereits Gelerntes in laufende Projekte einbringen, sondern wurde stets mit neuen, abwechslungsreichen Aufgabenstellungen und v.a. immunbiologischen Analysemethoden vertraut gemacht, bei denen ich mir neues Wissen aneignete.

Vor allem schätze ich auch die Offenheit bei der Kommunikation mit Teamkollegen und Vorgesetzten, welche einen regen Wissenstransfer erlaubt, die zwischenmenschlichen Bindungen stärkt und dadurch rasche Fortschritte fördert.

Ein besonderes Highlight meiner Praxisphase war die Teilnahme an der 76. Parabelflugkampagne der Europäischen Weltraumorganisation (ESA) in Paderborn. Im Fokus der Experimente an Board des Parabelflugzeugs A310 Zero-G stand die Interaktion von Immunzellen und Gewebezellen in der Schwerelosigkeit. Durch die Arbeit unter diesen außergewöhnlichen Bedingungen konnte ich viele Erfahrungen sammeln, von denen ich noch lange profitieren werde.

Insgesamt fühle ich mich durch mein Praktikum sehr gut auf das Berufsleben vorbereitet und freue mich auf neue Einblicke und Herausforderungen als angehende BTA. Abschließend kann ich sagen, das LMU Klinikum ist nicht nur ein „great place to work“, sondern ebenso ein „great place to learn“.

Celine P.

#airzerog #parabolicesa
KONTAKT

Trainingszentrum für Biologie

Semper Bildungswerk gGmbH

Lise-Meitner-Straße 1

85737 Ismaning bei München

 

Telefon: 089 3160-5365

Mail: fuw.ismaning@semper-schulen.de

News
Termine